Fiche-outil de l'Anses relative à la réalisation de documents synthétiques à destination des tutelles et des rédacteurs
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Alimentaire valeur de stérilisation - Domaines d'applications
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Conservation : les procédés thermiques - Bio Linéaires | le magazine professionnel des points de ventes bio, biodynamiques et diététiques
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L'alimentation à découvert - 2.9. Comment conserver les aliments : stérilisation, pasteurisation, surgélation, séchage, 4e gamme - CNRS Éditions
